Catálogo
de Produtos
Produção e exportação de produtos alimentares para panificação e pastelaria. Excelência artesanal e produção rigorosa, do norte de Portugal para o mundo.
crocgold.pt
Crocância que eleva cada prato.
Fundada em 2022, a Crocgold Industry, Lda. dedica-se à produção e exportação de produtos alimentares de alta qualidade, com foco na panificação e pastelaria. Unimos métodos tradicionais a um processo moderno e rigoroso.
Trabalhamos com ingredientes cuidadosamente selecionados e um controlo de qualidade exigente, garantindo um produto saboroso, consistente e com excelente desempenho em cozinhas profissionais e domésticas.
Flocos de pão tostados, calibrados com tamanho e coloração homogénea. Distingue-se pela textura leve e estaladiça — absorve menos gordura na fritura, para um resultado mais leve e arejado que o pão ralado tradicional.
- Maior crocância — ideal para frituras de imersão
- Cor e textura muito apelativas
- Aderência mais sólida à proteína
- Menor absorção de gordura — mais leve em boca
Camarão, legumes, porco, frango, peru, tofu, bacalhau, filetes de peixe, croquetes, ovos e rissóis. Aglutinante de hambúrgueres vegetarianos, coberturas crocantes de forno, migas e topping de sopas e cremes.
Produto natural à base de flocos de milho tostados, calibrados, de coloração amarelo dourado homogénea. Confere crocância e o sabor clássico dos corn flakes — perfeito para panar, forno ou frituras de imersão, e ideal para o conceito Tex-Mex.
- Sabor clássico de corn flakes, dourado
- Crocância em doce e salgado (sabor neutro)
- Estável ao forno, fritura de imersão e congelação
- Dois níveis standard: Fino e Plus
Topping de iogurtes, cheesecakes e verrines. Frango, porco e peixe panados. Coberturas estaladiças de pré-cozinhados de forno e um toque crocante em sobremesas.
Uma receita de farinha de tempura japonesa, leve e crocante, com um blend de farinhas selecionadas muito finas e de tonalidade branca. De alto valor proteico, é ideal para a polme de tempura de peixe, carne e vegetais — estabiliza e absorve a gordura da fritura, mantendo a crocância mesmo depois de arrefecer.
- Blend de farinhas muito finas, tom branco
- Alto valor proteico, crocância elevada
- Apta para receitas salgadas ou doces
- Personalizável com especiarias, ervas, açúcar e canela
: 160ml água fria
Para a tempura tradicional. Use água bem fria para máxima leveza.
Inspiração em cada prato.
Redução do desperdício alimentar em toda a produção.
Energia limpa e otimização de recursos.
Apoio às comunidades e fornecedores responsáveis.
Vamos trabalhar juntos.
Distribuidor, retalho ou cozinha profissional? Fale connosco e descubra como o panko Crocgold pode elevar a sua oferta.
4905-513 Mujães · Viana do Castelo · Portugal
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